ارزش غذایی شیره خرما بالا است. فقط بخشی از عناصر معدنی و املاح موجود در این محصول شامل؛ پروتئین، ویتامین‌های گروه B  مثل A1 ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 و ویتامین C  است. آهن. اسید فولیک، فسفر، پتاسیم و منیزیم نیز از عناصر مهم موجود در شیره خرما است. این محصول همچنین انرژی بالایی دارد که از قند طبیعی موجود در آن نشأت می‌گیرد.

شیره خرما یک محصول طبیعی غنی از آهن و اسید فولیک محسوب می‌شود. مصرف منظم این محصول گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد. این یک ماده عالی برای درمان کم‌خونی محسوب می‌شود. به خصوص ترکیب شیره خرما و شیره انگور ماده موثری برای درمان کم خونی است.

یک خاصیت مهم این محصول نقشی است که در کاهش کلسترول خون دارد. این محصول تقریبا بدون چربی و کلسترول است